Чеснок для понижения холестерина в крови

Как и с любой комплексной программой для лечения плохого холестерина, изменение рациона питания остается одним из краеугольных камней. 

Считалось, что некоторые травы улучшают уровень холестерина, и более того некоторые производители травяных добавок утверждали о пользе своего продукта. Чеснок является одним из наиболее часто потребляемых травяных добавок.  Среди многих своих предполагаемых полезных эффектов для здоровья, которые включают в себя снижение артериального давления, предотвращение образования тромбов, антибактериальное и противогрибковое действие, и даже  отпугивание кровососущих насекомых ночью, уже давно считают, что чеснок корректирует уровень холестерина. Так ли это на самом деле?

Снижает ли чеснок уровень холестеринаЧеснок (Allium sativum) иначе известный как «вонючая роза» содержит вещество, называемое аллиин. Когда чеснок раздавлен, происходит химическая реакция и аллиин превращается в аллицин. В нескольких лабораторных исследованиях показано, что аллицин препятствует образованию холестерина. Кроме того, более сотни исследований на животных были проведены, в результате которых было показан положительный эффект аллицина на уровень холестерина.

К сожалению, результаты, полученные в лаборатории и на животных, не удалось повторить у людей.  Ранее проведенные исследования показали смешанные результаты и произвели больше критики в отношении структуры эксперимента, чем дали ответы на вопросы о пользе чеснока. Много критики сосредоточено на форме употребляемого чеснока (сырой или в виде добавки) и дозы. По этой причине хорошо продуманное и крупное исследование было проведено стэндфордским университетом в прошлом году, чтобы дать  ответ на вопрос о связи чеснока с холестерином.

В этом исследовании почти 200 человек с умеренно повышенным холестерином получали 3 формы чеснока: сырой чеснок (в качестве приправы для бутерброда), Garlicin (размолотая в порошок чесночная добавка) и Kyolic-100 (состаренная чесночная добавка).  Каждая форма  чеснока употреблялась 6 дней в неделю в общей сложности в течение 6 месяцев.  Количество аллицина в чесноке в каждой форме была схожим и употребляемая доза была в 2-3 раза выше рекомендуемой производителем.

Кроме жалоб на дурной запах, поступивших от половины участников, не было никакого существенного изменения уровня холестерина ни в одной из 3 групп. Также как и никаких побочных эффектов. Означает ли это что можно опровергнуть связь чеснока с холестерином?  Возможно. Критики этого исследования указывают, что в этом исследовании была использована более низкая доза Kyolic-100, в отличие от предыдущих положительных исследований.  Кроме того не все формы чеснока были исследованы (например, чесночное масло).  Тем не менее, нет даже намека на пользу для  холестерина в течение  6 месяцев, а это довольно негативное заключение.

Основываясь на этой информации, я не рекомендую людям начинать принимать чеснок в качестве единственной терапии для лечения высокого содержания холестерина.  Здоровый рацион питания, физические упражнения и прием лекарств по-прежнему остаются краеугольными камнями лечения.  Если вы все еще хотите принимать чеснока для здоровья сердца, принимайте, все в порядке. Только потому, что не доказана связь чеснока с холестерином, не означает, что чеснок не может быть полезен  для сердца. Чеснок имеет несколько других благоприятный эффектов для организма, которые могут снизить риск сердечного приступа вне зависимости от холестерина.

Холестерин лечится